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餐厅老板，请注意：商店里的烟道是清洁的时间。

来源：山东正泰清洁发布时间：2018-05-07 09:14??浏览次数：

烟道火的起因通常是相似的，而且它们不会随着漏油及时清理。据了解，大多数餐馆火灾除了煤气泄漏外，老化线路、烟道着火也是一个重要原因。

9月16日，重庆的一家餐馆突然开始起火、冒烟。结果，三辆消防车被用来灭火。在调查起火原因时，发现罪魁祸首是餐厅的排气管。

烟气管道快速积累，不能长期处理。油渍会越来越厚。暴露于明火或高温下，会沿管道内壁蔓延，另外，由于油污陷阱会在烟囱和油烟管内造成高温，导致油垢的自燃或外包装材料的燃烧。

一般的油烟火灾是由于烟道内的明火被吸入烟道内而产生的残余油污引起的，一般来说，操作人员会注意炉灶周围的可燃物的清洁，更容易忽视炉膛上方烟道的潜在火灾危险。

由于烟道是一个相对封闭的空间，如果烟气不及时清洗，就会在烟道内吸入火灾，很难及时发现。当发现时，明火已充满整个烟道，蔓延并导致烟道附近的可燃物，错过最佳时间并引起火灾的扩大。

烟道是一个相对完整的整体。由于烟囱效应的影响，一旦打开明火被吸入，烟道将迅速蔓延到整个烟道。烟道管壁的温度会迅速上升，使烟道材料的导热性一般较高，因此很容易点燃附在烟道上的易燃易燃物品，从而促进火焰的蔓延。

烟道是一个相对狭窄和狭窄的空间。它不仅利用烟囱效应，使火势迅速蔓延，而且还将烟火扑向烟道，烟道外的火更容易扑灭，但烟道内的火，由于烟道壳的保护，很难碰火，所以火在烟道会反复点燃相邻的可燃物。

此外，火灾可以通过烟道接头在狭窄的烟道中点燃周围的可燃物，这很容易触发三维火灾，这使得火灾蔓延和扩大，不容易扑灭，导致更大的灭火困难。

烟道长时间使用，油污积聚在一起，影响了烟道的正常使用。但是，很难去除烟道内的油污。据了解，许多餐馆不定期清理油烟管，大多是敷衍了事。油垢是植物油的积聚，一到燃点，或者Mars溅起，就会烧起来，像四川一样。菜肴、湖南菜等重油，清洗更频繁。

事实上，很多地方已经颁布了有关厨房厨房排气管火灾的相关规定，要求对厨房排风罩、油烟管、吸烟者和油烟清洁器进行定期清洗。

2006年10月26日，北京市人民政府从2007年4月1日起颁布了《北京餐饮业生产单位安全生产条例》。其中第二十五项明确规定，在餐饮业经营单位的烟幕和烟道入口1米范围内进行日常清洁，每60天至少要清洗一